Staden är dock så mycket mer än bara en fläck på turistradarn - det är ett resmål att se i sig själv. Staden är väldigt engelsk - eftersom det var en engelsk koloni under 1850-talet - och arkitekturen visar dess rötter. Christchurch's främsta landmärke är den gotiska Christchurchkatedralen, och för en liten avgift kan du klättra upp i tornet för att få en vacker vy över staden. Katedraltorget är stadens hjärta, och där hittar du mest aktivitet - bland annat den ökända trollkarlen på Nya Zeeland, som predikar för dem som går förbi. Den botaniska trädgården är också värd en titt, och det är även Canterburymuséet.