Bordeaux består précis som Paris av s.k. arrondissement, en sorts geografisk administrativ enhet. I Bordeaux brukar arrondissementen dock kallas ’quartiers’, vilket syftar på ett antal kvarter. Varje quartier har ett eget namn, har bestämda gränser och omgärdas ofta av två stora vägar eller gator.
I Bordeaux hjärta finns det vackraste av dessa områden, Saint Pierre. Detta område är stadens historiska centrum och pryds av små pittoreska gator. I Saint Pierre finner man också Saint Pierre- kyrkan som uppfördes på 1400-1500-talen på en tidigare gallisk-romersk hamn. Vid Place du Parlement, ett område i intressanta S:t Pierre finner du utsökt dekorerade fontäner och en magnifik arkitektur. Bortsett från att vara ett historiskt centrum så är S:t Pierre också det stolta kulinariska centrumet i Bordeaux. Du kommer definitivt att hitta en restaurang som passar dig utmärkt, oavsett om du är gourmand eller gourmé.
Chatrons-området är ett område som ligger vid Garonnes strand och numera är ett lugnt bostadsområde. Förr var det dock stadens livliga centrum för vinhandeln. I dess tidiga förgångna var det här som köpmännen och handlarna, precis som arbetarna och sjömännen, genomförde sina transaktioner. Områdets namn myntades efter Chartreux-klostret som uppfördes här på 1600-talet. Klostret var ett viktigt centrum för staden, de protestanta och anglo-saxerna. Man kan få en glimt av den intressanta historien genom att besöka Musée des Vins de Bordeaux (Bordeaux vinmuseum). Du kan också ta en omväg för att passera det närliggande centrumet för samtida konst. Vid ett sådant besök bör man absolut besöka 'village des antiquaries' som är en stadsdel fylld av spännande antikvitetsaffärer.
Om du i stället söker mer fart och fläkt så bege dig till Saint Michel-området. Det är en härlig kombination av fransk, portugisisk, spansk och nordafrikansk kultur. Detta betyder att du har ett brett utbud av olika typer av mat och dryck som är karakteristiska för dessa fyra olika kulturer. På måndagmornarna kan du också ta en shoppingrunda då det är klädmarknad vid torget. Två andra marknader i Bordeaux är öppna på lördagmornar vid Flèche Saint Michel respektive Capucins på rue Elie Gintrac. Gillar du antikviteter eller kuriosa så är söndagmornarna den perfekta tiden för spännande inköp. Om du tycker mycket om shopping så är det ett absolut måste att besöka rue Sainte Catherine som ligger nära Saint Eloi-området. Den är Bordeaux främsta shoppinggata med en utsträckning på över två kilometer.